Cara Membuat Dimsum

Resep & Pembuatan Dimsum – Kau pasti telah tak asing lagi dengan makanan tradisional khas China yang satu ini, dimsum. Di negeri asalnya, dimsum disebut dengan nama dianxin, adalah pelbagai tipe hidangan berukuran kecil yang awam dirasakan untuk sarapan pagi atau makan siang.

Lalu, mengapa disebut sebagai dimsum? Ini sebab dimsum mulai populer di dunia dari Hongkong, dan di Hongkong dianxin disebut dengan nama dimsum. Untuk itu, dianxin lebih ketahui dengan nama dimsum. 


Dimsum adalah makanan berukuran kecil dengan isian daging ayam atau udang yang dibalut dengan kulit pangsit lembut. Makanan ini dimasak dengan metode dikukus, sehingga mempunyai tekstur yang lembut dan kenyal dikala dimakan. 

Untuk selengkapnya, yuk simak sebagian resep dimsum berikut ini!

1. Resep Dimsum Ayam


Bahan-bahan Dimsum Ayam:

23 lembar kulit pangsit
2 buah wortel, diparut
500 gr daging ayam fillet
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang, iris
1 butir telor
8 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung terigu
2 sdm kecap asin
1 sdm saos tiram
1 sdm minyak wijen
1 sdt penyedap rasa/ kaldu jamur
Garam secukupnya

Langkah pembuatan Dimsum Ayam:

1. Haluskan daging ayam, wortel parut, bawang putih, dan irisan daun bawang menerapkan blender atau food processor.
2. Sesudah halus, pindahkan ke wadah, lalu usulan tepung terigu, tepung tapioka, minyak wijen, saos tiram, kecap asin, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
3. Usulan air ke dalam langseng atau steamer dan oleskan wadah kukus dengan minyak sayur secukupnya. Lalu panaskan steamer hingga air mendidih.
4. Sambil menunggu air mendidih, kau dapat mulai memasukan adonan isi dimsum ke dalam kulit pangsit, dan lipat seperti wujud mangkok. Ulangi pengerjaan ini hingga kulit pangsit dan isian habis.
5. Sesudah dimsum siap dan air telah mendidih, usulan dimsum ke dalam steamer dan kukus selama 10 menit.
6. Kemudian oleskan dimsum dengan minyak wijen supaya dimsum lebih wangi dan kukus kembali selama 15 menit.
7. Sesudah dimsum matang, angkat, dan sajikan.

2. Resep Dimsum Udang


Bahan-bahan Dimsum Udang:

Kulit pangsit secukupnya
250 g udang yang telah dibersihkan, haluskan
2 buah wortel, parut kasar
1 butir telor
1 sdm garam
Penyedap rasa secukupnya

Langkah pembuatan Dimsum Udang:

1. Campurkan udang, wortel parut, telor, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga merata, sisakan sedikit wortel parut untuk hiasan di atas dimsum.
2. Panaskan kukusan atau steamer yang telah diisi air. Jangan lupa untuk olesi wadah daerah menyimpan dimsum dengan minyak sayur supaya dimsum nantinya tak lengket.
3. Sambil menunggu kukusan siap diterapkan, usulan adonan dimsum ke dalam kulit pangsit, wujud seperti mangkok, dan taburi dengan sedikit wortel parut di atasnya. Ulangi pengerjaan ini hingga segala adonan dan kulit pangsit habis.
4. Usulan dimsum yang telah jadi ke dalam steamer dan kukus selama 30 menit.
5. Sesudah 30 menit, angkat, dan dimsum udang siap untuk diperkenalkan.


3. Resep Dimsum Ayam Udang


Bahan-bahan Dimsum Ayam Udang:

24 lembar kulit pangsit
1 buah wortel, diparut
150 g paha ayam fillet, cacah halus
50 g udang kupas, cacah halus
25 g jamur alat pendengar kering, rendam di air hangat, lalu iris halus
1 batang daun bawang, iris tipis
3 sdm tepung kanji
¼ sdt minyak wijen
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk

Langkah pembuatan Dimsum Ayam Udang:

1. Campurkan daging ayam, udang kupas, jamur alat pendengar, daun bawang, minyak wijen, merica, gula, dan garam. Aduk hingga merata
2. Lalu tambahkan tepung kanji dan uleni hingga segala adonan merata.
3. Panaskan steamer yang telah diisi air dan olesi wadah daerah menyimpan dimsum dengan minyak sayur. Lalu tunggu hingga air mendidih.
4. Sambil menunggu air mendidih, kau dapat mulai membikin dimsum. Ambil satu sendok adonan dimsum, taruh di atas kulit dimsum, wujud seperti mangkok, dan taburi dengan sedikit wortel parut. Ulangi pengerjaan ini hingga segala bahan habis.
5. Taruh dimsum ke dalam steamer dan kukus selama 15 menit.
6. Sesudah matang, angkat, dan sajikan dimsum ayam udang bersama dengan saus dimsum.

Resep Saus Dimsum




Dimsum akan terasa kurang komplit sekiranya tak diperkenalkan bersama dengan saus dimsum yang pedas dan gurih.

Berikut resep dan metode membikin saus dimsum yang sedap:

Bahan-bahan Saus Dimsum:

4 cabe merah keriting
2 siung bawang putih
Sedikit tepung maizena
300 ml air
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Langkah pembuatan Saus Dimsum:

1. Rebus bawang putih dan haluskan
2. Lalu iris tipis cabe merah keriting dan membuang bijinya.
3. Rebus air bersama dengan cabe, bawang putih, gula, dan garam hingga mendidih.
4. Sambil menunggu saus mendidih, siapkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus.
5. Sesudah saus mendidih, tuangkan larutan maizena, dan aduk hingga mengental.
6. Saus pedas dimsum siap untuk menjadi komplementer dimsum kau.

Komentar

Komentar baru tidak diizinkan.

Postingan populer dari blog ini

Cara Mengobati Asam Lambung

Gambar
Asam Lambung -Refluks asam lambung terjadi saat asam lambung naik ke kerongkongan (esofagus), yang yaitu saluran yang mengalirkan makanan dan minuman dari mulut ke lambung. Sebagian refluks benar-benar normal dan tak membahayakan, lazimnya tak memunculkan gejala. Melainkan apabila terjadi terlalu sering kali, refluks asam lambung bisa membakar komponen dalam kerongkongan. Gejala refluks asam lambung yang paling biasa diketahui sebagai heartburn, merupakan rasa nyeri dan terbakar di dada atau tenggorokan. Dari mereka yang secara teratur mengalami heartburn, sekitar 20–40 persen di antaranya dilaporkan didiagnosis mempunyai penyakit refluks gastroesofagus (GERD), yaitu wujud refluks asam lambung yang paling serius. Kecuali heartburn, gejala biasa refluks asam lambung, di antaranya termasuk: Rasa asam di komponen belakang mulut kesusahan menela batuk asma kerusakan atau abrasi gigi radang pada sinus pengobatan GERD sendiri mungkin membutuhkan obat resep dan sesekali pembedahan atau prosed...
Baca selengkapnya

Buaya Berkembang Biak Dengan Cara

Gambar
Hewan yang satu ini mempunyai caranya sendiri untuk berkembang biak atau bereproduksi, untuk musim kawin bagi buaya umumnya akan diawali pada Juli atau Agustus. Mereka siap untuk kawin saat mereka berumur sekitar 8-10 tahun, namun itu dihitung berdasarkan ukurannya juga. Sehingga banyak unsur yang perlu di lihat dikala buaya menjalankan pengerjaan perkembangbiakan. Pada jangka waktu musim kawin umumnya buaya sungguh-sungguh agresif. Betina akan menetapkan bahwa betina lain tak datang ke tempat mereka dan menemukan daerah untuk meletakkan sarang mereka. Mereka juga sungguh-sungguh pilih-pilih bila ada jantan yang datang dan sungguh-sungguh memilih dengan siapa ia akan kawin. Binatang yang berkembang biak secara ovipar ini akan mengusir yang lain secara tegas dari kawasan mereka. Pejantan cenderung akan memperlihatkaan kekuasaan dan dominansi mereka dari pejantan yang lain. Kebuntuan yang di hasilkan dari adu kejantanan (adu kekuasaan) bisa berlangsung selama sebagian jam sebelum salah ...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kulit Lumpia

Gambar
Metode membuat kulit lumpia tak susah, simak langkah dan resep yang diperlukan di bawah ini. Kulit lumpia betul-betul berkhasiat dan dapat diolah menjadi bahan makanan apa saja. Bagus menjadi makanan manis atau asin. Oleh sebab itu, banyak camilan dan makanan ringan yang mengaplikasikan bahan kulit lumpia. Kalian dapat membuat kulit lumpia sendiri, tanpa wajib repot membuatnya. Kecuali bisa memberikan profit merajai sistem membuat kulit lumpia, sebab banyaknya masyarakat yang mengaplikasikan kulit lumpia, membuat kulit lumpia acap kali habis dan pesat kosong. Mengenal sistem buat kulit lumpia berair atau sistem buat kulit lumpia kering yaitu alternatif yang ideal. Sebab dengan membuatnya sendiri, kalian tak perlu repot membeli dan kecewa sekiranya kulit lumpia kosong. - Tepung terigu, usaha yang kualitasnya baik. - Telor 2 butir, ambil putihnya saja. - Mentega dan garam secukupnya - Air 300 ml yang sudah ditambahkan santan, supaya lumpia mempunyai rasa yang gurih. - Sesudah bahan terk...
Baca selengkapnya