Resep Sop Konro Khas Makasar

caraprofesor.com -Salah satu makanan khas Makassar, sop konro dapat diwujudkan sajian untuk merayakan Idul Adha. Sop konro khas Makassar ialah sup yang berbahan dasar tulang rusuk iga sapi atau kerbau.




Sop konro bisa dikenalkan dalam dua wujud, yakni konro berkuah dan konro tak berkuah atau kerap kali disebut sebagai konro bakar. Sajian sop konro khas Makaasar dapat jadi opsi olahan daging kurban.

Bahan sop konro: 

  • 1 kg iga sapi, potong 10 cm 
  • 3 lembar daun salam 
  • 5 lembar daun jeruk purut 
  • 5 batang serai 
  • 6 buah keluak, ambil isi buahnya, rendam, dan haluskan 
  • 2 sdt garam 
  • 1 sdm air asam jawa 

Bumbu halus: 

  • 7 buah kemiri sangrai 
  • 5 siung bawang putih 
  • 8 butir bawang merah 
  • 1/2 sdm lengkuas cacah 

Langkah-langkah :

  1.  Langkah pertama dalam memasak sop konro merupakan rebus iga dengan 2 liter air, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai daging lunak. 
  2. Tumis bumbu halus dengan 3 sendok makan minyak hingga matang dan berubah warna. Kemudian masukkan keluak, aduk sejenak. Lalu tuangkan bumbu ke panci daging. Masak sampai seluruh bumbu mengabsorpsi dan iga sapi matang total.
  3. Sisahkan air rebusan iga 750 ml, lalu masukkan air asam dan didihkan kembali. 
  4. Hidangkan panas-panas dan tambahkan bawang goreng, emping goreng, saus pedas rawit, dan jeruk nipis.

Komentar

Komentar baru tidak diizinkan.

Postingan populer dari blog ini

Cara Mengobati Asam Lambung

Gambar
Asam Lambung -Refluks asam lambung terjadi saat asam lambung naik ke kerongkongan (esofagus), yang yaitu saluran yang mengalirkan makanan dan minuman dari mulut ke lambung. Sebagian refluks benar-benar normal dan tak membahayakan, lazimnya tak memunculkan gejala. Melainkan apabila terjadi terlalu sering kali, refluks asam lambung bisa membakar komponen dalam kerongkongan. Gejala refluks asam lambung yang paling biasa diketahui sebagai heartburn, merupakan rasa nyeri dan terbakar di dada atau tenggorokan. Dari mereka yang secara teratur mengalami heartburn, sekitar 20–40 persen di antaranya dilaporkan didiagnosis mempunyai penyakit refluks gastroesofagus (GERD), yaitu wujud refluks asam lambung yang paling serius. Kecuali heartburn, gejala biasa refluks asam lambung, di antaranya termasuk: Rasa asam di komponen belakang mulut kesusahan menela batuk asma kerusakan atau abrasi gigi radang pada sinus pengobatan GERD sendiri mungkin membutuhkan obat resep dan sesekali pembedahan atau prosed...
Baca selengkapnya

Buaya Berkembang Biak Dengan Cara

Gambar
Hewan yang satu ini mempunyai caranya sendiri untuk berkembang biak atau bereproduksi, untuk musim kawin bagi buaya umumnya akan diawali pada Juli atau Agustus. Mereka siap untuk kawin saat mereka berumur sekitar 8-10 tahun, namun itu dihitung berdasarkan ukurannya juga. Sehingga banyak unsur yang perlu di lihat dikala buaya menjalankan pengerjaan perkembangbiakan. Pada jangka waktu musim kawin umumnya buaya sungguh-sungguh agresif. Betina akan menetapkan bahwa betina lain tak datang ke tempat mereka dan menemukan daerah untuk meletakkan sarang mereka. Mereka juga sungguh-sungguh pilih-pilih bila ada jantan yang datang dan sungguh-sungguh memilih dengan siapa ia akan kawin. Binatang yang berkembang biak secara ovipar ini akan mengusir yang lain secara tegas dari kawasan mereka. Pejantan cenderung akan memperlihatkaan kekuasaan dan dominansi mereka dari pejantan yang lain. Kebuntuan yang di hasilkan dari adu kejantanan (adu kekuasaan) bisa berlangsung selama sebagian jam sebelum salah ...
Baca selengkapnya

Cara Membuat Kulit Lumpia

Gambar
Metode membuat kulit lumpia tak susah, simak langkah dan resep yang diperlukan di bawah ini. Kulit lumpia betul-betul berkhasiat dan dapat diolah menjadi bahan makanan apa saja. Bagus menjadi makanan manis atau asin. Oleh sebab itu, banyak camilan dan makanan ringan yang mengaplikasikan bahan kulit lumpia. Kalian dapat membuat kulit lumpia sendiri, tanpa wajib repot membuatnya. Kecuali bisa memberikan profit merajai sistem membuat kulit lumpia, sebab banyaknya masyarakat yang mengaplikasikan kulit lumpia, membuat kulit lumpia acap kali habis dan pesat kosong. Mengenal sistem buat kulit lumpia berair atau sistem buat kulit lumpia kering yaitu alternatif yang ideal. Sebab dengan membuatnya sendiri, kalian tak perlu repot membeli dan kecewa sekiranya kulit lumpia kosong. - Tepung terigu, usaha yang kualitasnya baik. - Telor 2 butir, ambil putihnya saja. - Mentega dan garam secukupnya - Air 300 ml yang sudah ditambahkan santan, supaya lumpia mempunyai rasa yang gurih. - Sesudah bahan terk...
Baca selengkapnya